Melhores Conhaques: 10 Ótimas Opções

Se você quer um conhaque que seja conhaque de verdade — cognac francês, destilado de uva, com denominação de origem —, o Hennessy VS é onde eu começo a conversa.

VS quer dizer Very Special: é uma mistura de eaux-de-vie envelhecidas em barris de carvalho, e isso aparece no copo como carvalho tostado, baunilha e fruta, com um fundo levemente apimentado.

Tem corpo para ser apreciado puro ou com uma pedra de gelo, mas não trava se você quiser um drink — ele é a base clássica do sidecar e segura bem num conhaque com água tônica.

A franqueza: é caro perto dos conhaques nacionais, e quem está acostumado ao perfil doce do conhaque de cana brasileiro vai estranhar a secura. Para quem quer o destilado de uva legítimo, porém, é a escolha mais completa e segura da lista.

Quando a pergunta é 'qual conhaque de uva bom e que não pesa tanto no bolso', o Torres 10 é a minha resposta de cabeça.

É um brandy espanhol envelhecido pelo sistema solera em carvalho americano, o que dá um perfil marcante de baunilha e canela, mais especiado que o português.

Ele entrega complexidade de destilado de uva por uma fração do preço de um cognac francês — vai muito bem puro, com gelo e até num drink mais encorpado.

O ponto honesto: não tem o final longuíssimo nem a finesse de um VSOP francês, e a pegada bem especiada não agrada quem prefere algo mais doce e neutro. Mas pelo que entrega no copo, é o melhor custo-benefício da lista.

Se cognac francês é o topo e o conhaque de cana é o nacional, o Macieira fica num meio-termo perfeito: é destilado de uva de verdade, mas a um preço que cabe no bolso.

É um brandy português envelhecido em carvalho, com aquele perfil macio e levemente adocicado de baunilha e fruta seca que muita gente associa à palavra 'conhaque'.

É o queridinho para o conhaque com mel e limão no friozinho, e segura bem puro ou com uma pedra de gelo no fim da tarde.

Sendo direto: tem menos complexidade e final mais curto que um cognac francês, e o teor alcoólico um pouco menor deixa ele mais leve. Para o dia a dia e para receitas caseiras, no entanto, é difícil bater no custo.

Quando o cliente quer subir um degrau e levar o cognac mais a sério, o Rémy Martin VSOP é a minha indicação de premium da lista.

VSOP significa que as eaux-de-vie passaram mais tempo em barril que num VS, e o selo Fine Champagne diz que vêm só dos dois melhores terroirs da região — o resultado é mais redondo e profundo.

No copo isso vira baunilha, fruta madura e mel sobre um carvalho macio, com final longo. É feito para o copo puro ou com uma gota de água que abre os aromas.

Vale o preço? Para apreciar com calma, sim. Mas é o mais caro da lista e seria desperdício afogá-lo em refrigerante — para drink, vá de uma opção mais simples.

Entre os cognacs franceses da lista, o Martell VSOP é o que eu indico para quem acha o estilo aveludado pesado e prefere algo mais fresco.

A casa destila o vinho sem as borras, e isso deixa o perfil mais limpo e frutado — pêssego, ameixa e um fundo de nozes, em vez do carvalho denso de outros cognacs.

Essa leveza faz dele um cognac surpreendentemente bom em long drink: com bastante gelo e água tônica, o frutado não some e fica refrescante.

O recado honesto: por ser mais leve, entrega menos corpo e menos final que um Rémy VSOP quando bebido puro. E, como todo cognac francês, está numa faixa de preço bem acima dos conhaques nacionais.

Para quem quer experimentar brandy de uva sem gastar muito, o Fundador é a porta de entrada clássica.

É um brandy de Jerez envelhecido em barris que antes guardaram xerez, e isso passa para o copo notas de nozes, frutas secas e caramelo — redondo e fácil de beber.

Na garrafa de 750ml, é um brandy honesto para o dia a dia, bom com gelo e uma base interessante para drinks mais doces.

Sendo franco: é mais jovem e simples que o Torres 10 e que os cognacs, com menos camadas e final mais curto. Para conhecer o estilo de Jerez e para o consumo casual, no entanto, cumpre muito bem.

Entre os conhaques nacionais, o Domecq é o que eu mais vejo na mão de quem quer suavidade e bom rendimento.

É um conhaque brasileiro envelhecido em carvalho pelo sistema solera, com um perfil macio e adocicado que escorrega fácil.

A garrafa de 1 litro estica o rendimento, o que faz dele o queridinho para o conhaque com mel no friozinho, o quentão da festa junina e o uso de todo dia.

Sendo direto: é um conhaque nacional, então não espere a complexidade nem o final de um cognac francês — é suavidade e preço, não profundidade de degustação. Confira no rótulo se a versão é o conhaque ou o coquetel composto, que mudam de perfil.

Tem conhaque que é memória afetiva no Brasil, e o Dreher é o caso clássico — está nas mesas há mais de cem anos.

É um conhaque nacional de destilado de cana com extratos e passagem por carvalho, com personalidade mais forte e marcante que a média dos suaves.

Esse corpo faz dele um bom companheiro de fim de tarde, puro ou com gelo, e ele também segura bem no conhaque com mel no inverno.

O lado honesto: é mais marcante e seco que o Domecq, o que divide opiniões, e como todo conhaque nacional não tem a complexidade de um destilado de uva. Para quem cresceu com o sabor, no entanto, é insubstituível.

Se a sua pergunta é 'qual conhaque eu compro para o quentão e as receitas de festa junina', o Presidente da Salton é a aposta certa.

É um conhaque nacional com extratos de gengibre, ameixa e carvalho, o que já entrega aquele tempero pronto para o quentão — não por acaso o aroma é de ameixa fresca e seca.

Funciona muito bem puro com gelo no inverno, mas é nas receitas quentes que ele brilha, levando metade do caminho do tempero já no destilado.

Sendo franco: é um conhaque doce e aromático, longe da secura de um brandy de uva, e não tem profundidade de degustação. Para o que ele se propõe — copo do inverno e receitas —, porém, cumpre com folga.

O conhaque de alcatrão é um capítulo à parte: nada a ver com cognac francês, é um composto bem brasileiro de destilado de cana com extrato de alcatrão vegetal.

O perfil é escuro, encorpado e bem adocicado, com aquele amargor de alcatrão que é a assinatura da categoria — gosta-se ou não, não há meio-termo.

É o clássico do friozinho: puro com mel e limão, ou diluído quente como um chá, na fama popular de 'aliviar a garganta' no inverno.

Sendo direto: não é um destilado para apreciar como brandy nem para quem busca refinamento — é sabor de tradição, doce e intenso. Quem não cresceu com ele vai achar peculiar; quem cresceu, não troca.