Melhores Bourbons: 10 Ótimas Opções

Quando o cliente quer um bourbon macio, sem a picância do centeio, o Maker's Mark é o que eu recomendo.

O segredo está no mosto: em vez de centeio, ele usa trigo, e isso deixa o whisky notavelmente mais redondo e suave, com baunilha, caramelo e um fundo de trigo torrado.

Essa maciez faz dele um ótimo bourbon para apreciar puro ou com poucas gotas de água, sem aresta nem amargor — e a garrafa selada à mão com cera vermelha é um charme à parte na prateleira.

Vale a pena? Para quem busca suavidade, sim. Mas justamente por ser tão macio, falta a ele a personalidade especiada de um Bulleit, e seria desperdício afogá-lo em refrigerante. É um bourbon de copo, não de drink longo.

Quem quer entender o que é bourbon sem gastar muito começa pelo Jim Beam White.

Por ser um bourbon, ele é feito majoritariamente de milho e envelhecido em barris novos de carvalho tostado, o que dá aquele perfil mais doce, de baunilha e caramelo, diferente do escocês.

Na garrafa de 1 litro, é um ótimo bourbon de todo dia e uma base honesta para coquetéis clássicos como o Whiskey Sour e o Old Fashioned.

Sendo direto: é um bourbon de entrada, então puro ele é mais áspero e jovem que um single malt ou um 12 anos, e tem final mais curto. Para conhecer a categoria e para drinks, no entanto, cumpre muito bem o papel.

Se você já tomou gosto por bourbon e quer subir um degrau sem estourar o orçamento, o Buffalo Trace é a minha indicação para beber puro.

Ele é mais encorpado e complexo que os bourbons de entrada: caramelo e baunilha na frente, especiarias e um fundo de carvalho por baixo, com um final que se estende no copo.

É um bourbon de saborear devagar — puro ou com uma pedra de gelo que abre os aromas. Em drink ele funciona, mas seria quase desperdício afogar essa complexidade em refrigerante.

Vale o degrau? Para quem aprecia, sim. O ponto honesto é que ele divide preço e prateleira com Woodford e Maker's Mark, então a escolha é mais de perfil que de qualidade — e a disponibilidade na Amazon BR costuma oscilar.

Tem bourbon que, mesmo antes de abrir, já diz 'isso aqui é presente': o Woodford Reserve é o caso clássico.

Por dentro é um bourbon super-premium feito em pequenos lotes, com um mosto rico em centeio que entrega um perfil complexo de frutas secas, baunilha, cacau e especiarias.

A garrafa elegante e o nome consagrado fazem dele um presentaço seguro para quem aprecia whisky, e o conteúdo segura a expectativa: é gostoso puro ou com uma pedra de gelo, com bom equilíbrio entre doçura e especiaria.

Vale o preço? Para presentear e para quem gosta de bourbon encorpado, sim. Mas, no copo, ele briga na mesma faixa do Buffalo Trace sem necessariamente se destacar, e os 43% pedem um pouco de atenção de quem está começando.

Para quem acha o bourbon clássico doce demais, o Bulleit Bourbon costuma ser o estalo.

A diferença está na receita: ele leva uma proporção alta de centeio (high rye), e isso joga o perfil para o lado seco e especiado, com carvalho, baunilha e um toque de mel por baixo.

Com 45% de teor alcoólico, ele tem corpo de sobra para beber puro ou com gelo e é um curinga em coquetéis de caráter, como o Old Fashioned e o Manhattan, onde o centeio mantém o sabor firme.

O recado honesto: justamente por ser mais seco e picante, ele não tem a maciez adocicada que muita gente espera de bourbon, e o teor mais alto pode pesar para quem está começando. Para o paladar que gosta de especiaria, porém, é dos mais gostosos da faixa.

O Wild Turkey 81 é o tipo de bourbon que ocupa a prateleira do dia a dia sem fazer feio em ocasião nenhuma.

É um bourbon de Kentucky envelhecido por pelo menos 5 anos, com um perfil encorpado de baunilha, especiarias, carvalho e um fundo de frutas secas e caramelo.

Com pouco mais de 40% de teor e garrafa de 1 litro, ele tem corpo para beber puro ou no gelo e ainda rende bem em coquetéis — um meio-termo honesto entre o entrada de linha e o premium.

Sendo franco: ele não tem a finesse de um bourbon premium nem a personalidade especiada de um high rye, e o final tem um toque alcoólico mais presente. Mas como bourbon versátil de todo dia em garrafa generosa, cumpre muito bem.

Para quem acha o bourbon comum 'fraco demais', o Wild Turkey 101 é o estalo: ele é engarrafado a 101 proof, bem mais forte que os 40% de prateleira.

Esse teor alto traz corpo e intensidade — baunilha, especiarias, mel e carvalho com uma presença que enche a boca, sem aquela diluição dos bourbons mais leves.

Justamente por ser potente, ele segura bem o gelo e algumas gotas de água, que abrem os aromas, e dá um Old Fashioned de respeito.

Vale a força? Para quem gosta de intensidade, sim. Mas o teor alto e o calor alcoólico não são para iniciantes, e puro ele exige paladar feito. Quem prefere algo leve fica melhor com o 81.

O Four Roses Single Barrel é para quem já passou do bourbon de entrada e quer força e caráter no copo.

Diferente dos lotes grandes, ele é engarrafado de um único barril selecionado, e o mosto rico em centeio entrega um perfil frutado e especiado, com fruta madura, baunilha e carvalho.

Os 50% de teor alcoólico dão potência e profundidade — é um bourbon feito para apreciar puro ou com poucas gotas de água, que abrem os aromas e domam o álcool.

Sendo direto: esse teor mais alto não é para iniciantes, e seria desperdício total usá-lo em drink com refrigerante. É um bourbon de entusiasta, encorpado e intenso — quem busca suavidade vai achar forte demais.

O Jim Beam Black é a aposta de quem já gosta do Jim Beam e quer sentir o que mais tempo de barril faz com o bourbon.

Ele é a versão extra envelhecida do clássico — fica mais anos em barris novos de carvalho carbonizado que o White —, o que aprofunda o caramelo, a baunilha e o carvalho tostado.

Com cerca de 43% de teor e a garrafa de 1 litro, é um bourbon maduro e versátil: gostoso puro, com uma pedra de gelo ou num Old Fashioned com mais corpo.

Vale o degrau? Para quem busca um bourbon mais redondo e amadeirado sem subir muito de faixa, sim. O ponto honesto é que ele não tem a maturidade nem a intensidade high proof de um bourbon de 9 anos a 100 proof — é um meio-termo entre o entrada e o premium.

Tem whisky que vira tradição de turma, e o Jack Daniel's Old No. 7 é exatamente isso — e um ótimo americano para o iniciante conhecer o estilo dos EUA.

Tecnicamente ele é um Tennessee whiskey: antes de envelhecer em carvalho branco novo, é filtrado gota a gota no carvão de bordo, o tal Charcoal Mellowing, que arredonda o destilado.

No copo isso vira baunilha, caramelo e carvalho tostado — um perfil adocicado que casa como uma luva com a Coca-Cola e segura bem no gelo, sem amargor escocês.

O lado honesto: é mais simples e doce que os escoceses da lista, e o final tem um toque de carvalho que divide opiniões. Para o churrasco com os amigos e o clássico Jack com Coca, porém, ele é insubstituível.