Melhores Whiskys Escoceses: 10 Ótimas Opções

Se você quer um único single malt que agrade quase todo mundo e não erre como presente, é o Glenfiddich 12 que eu coloco na mão.

Ele vem de uma só destilaria em Speyside, 100% malte de cevada, envelhecido 12 anos em barris de carvalho americano e europeu.

No copo isso vira aquele perfil frutado e fresco de pera e maçã verde, com baunilha e um fundo de carvalho — limpo e elegante, feito para ser bebido puro ou com uma gota de água que abre os aromas.

O ponto honesto: por ser tão equilibrado, falta a ele a personalidade marcante de um Islay turfado. E quem já tem estrada vai achar o perfil seguro demais — Speyside é leveza, não fumaça. Para começar e para acertar sempre, porém, é a escolha mais completa da lista.

Quando a pergunta é 'qual escocês bom e em conta eu compro', o Famous Grouse é a minha resposta de cabeça.

É um blended construído sobre maltes de respeito — entram nomes como Highland Park e Glenrothes —, o que dá a ele um equilíbrio e uma maciez raros nessa faixa.

Esse perfil redondo e levemente adocicado faz dele um ótimo escocês para o dia a dia, gostoso puro, com gelo ou esticado num highball para a turma.

Sendo direto: ele entrega menos complexidade e final mais curto que um single malt ou um 12 anos, e a defumação é discreta. Mas pelo que custa, é difícil achar um escocês mais honesto.

O Johnnie Walker Black Label é o whisky que eu indico para quando o iniciante já pegou o gosto e quer subir um degrau.

É um blended de no mínimo 12 anos, e isso aparece no copo: mel, baunilha e fruta escura, com aquela fumacinha de turfa bem comportada por baixo.

É o primeiro contato suave com a defumação — sem assustar — e funciona tanto puro quanto num whisky sour de fim de semana, o que faz dele um ótimo whisky para crescer junto.

A franqueza: é mais caro que os blends de entrada, e o iniciante que ainda não curte nenhuma fumaça pode achar a turfa demais no começo. Para evoluir o paladar com segurança, porém, é a escolha certa.

Quando o iniciante quer dar um passo acima sem topar com aspereza, é o Chivas Regal 12 que eu indico.

É um blended de no mínimo 12 anos, mas o que define ele é a maciez: mel, maçã, baunilha e um fundo amendoado, tudo muito redondo no copo.

Essa suavidade faz dele um ótimo whisky para apreciar puro com calma ou gelado numa conversa — e ele ainda se comporta bem num drink mais leve.

O recado honesto: por ser tão macio, falta a ele personalidade marcante, e é mais caro que os blends de entrada. Para sentir o salto que um '12 anos' dá em qualidade, no entanto, é um ótimo guia.

Quando o churrasco pede whisky em drink para a turma toda, o White Horse é a minha escolha de cabeça.

É um blended escocês com uma boa proporção de maltes — entra nele o Lagavulin, de Islay —, então sobra um toque defumado que muita gente não espera nessa faixa.

A garrafa de 1 litro estica o rendimento, o que faz dele o queridinho de quem manda whisky com gelo, água de coco ou refrigerante para muita gente.

Sendo direto: puro ele entrega menos complexidade que um 12 anos, e o defumado é discreto, não é um single malt de Islay. Mas como base de drink e escocês de todo dia, é difícil ganhar dele.

Tem importado que, mesmo antes de abrir, já diz 'isso aqui é presente': o Old Parr 12 é o caso clássico no Brasil.

Por dentro é um blended escocês de 12 anos, construído sobre o malte Cragganmore, de Speyside, com um perfil aveludado de mel, caramelo e frutas secas.

A garrafa craquelada virou ícone — é o deluxe 12 anos que o brasileiro reconhece de longe, o que faz dele um presentaço seguro de fim de ano.

Vale o preço? Para presente e para quem gosta do estilo encorpado e adocicado, sim. Mas, no sabor, ele briga na mesma faixa do Black Label e do Chivas sem se destacar muito; quem busca defumação não vai achar aqui.

O Buchanan's Deluxe 12 é aquele whisky que roda numa mesa de festa e agrada quase todo mundo, inclusive quem está provando pela primeira vez.

É um blended de 12 anos com um perfil bem característico: frutado, com toque de laranja e até de chocolate, mais fresco e leve que os blends mais densos.

Essa pegada faz dele um curinga social — macio o bastante para beber puro ou no gelo, e doce o bastante para render num drink com refrigerante e uma casca de laranja.

O recado honesto: por ser tão suave e frutado, tem menos corpo que um Black Label, e o final é mais leve. É um whisky de socializar, não de degustação demorada — e disputa a faixa dos outros 12 anos.

Quando a pergunta é 'qual whisky importado bom e barato eu compro para a casa', o Ballantine's Finest é a minha resposta de cabeça.

É um blended escocês montado com mais de 40 maltes e grãos de quatro regiões, segundo a marca, e o resultado é um perfil leve e fácil: maçã, caramelo e baunilha, com pouca fumaça.

Essa leveza faz dele o queridinho de quem manda whisky com gelo, água com gás ou refrigerante para a turma — rende muito e não briga com o paladar de ninguém.

Sendo direto: puro ele entrega menos camadas e final mais curto que um 12 anos, e quem busca defumação não vai achar aqui. Mas, como importado de todo dia e base de drink, é dos mais difíceis de bater no custo-benefício.

O Dewar's White Label é o tipo de escocês que muita gente subestima — e que brilha quando vira highball.

Ele passa por uma etapa extra de maturação depois de blendado, o famoso double age, e isso deixa o whisky notavelmente mais macio, com mel, baunilha e um fundo de cevada.

Essa maciez é justamente o que faz dele uma base de drink redonda: com bastante gelo e água com gás, o sabor se sustenta e não fica aguado.

Sendo direto: puro, ele é mais simples e adocicado que um 12 anos, com final curto, e a defumação é praticamente nula. Como escocês de drink e do dia a dia, no entanto, cumpre muito bem.

O Red Label é mal interpretado por muito iniciante: ele não foi feito para beber puro como um 12 anos, e tudo bem.

É um blended jovem, mais especiado e picante, com uma pontinha de fumaça que se sustenta mesmo quando você alonga o whisky no copo.

É por isso que ele é a estrela do highball: com bastante gelo e água com gás, o sabor não some, e a conta fica leve para o iniciante praticar drinks com a turma.

Sendo franco: puro, ele é mais áspero e simples que os 12 anos da lista, e o final picante não agrada quem busca suavidade. Como base barata de drink longo, no entanto, é difícil bater.